今年もすだち果汁、いい果汁
2018.10.02 Tuesday 14:58

 

 

 

  今年は悪天候や、台風で、いろいろ

 

原料の心配がありましたが、

 

おかげさまで、

 

例年通り、キリッとしたいい酸味の

 

すだち果汁を搾ることができました。

 

業者様、個人のお客様、どうぞお楽しみ

 

になさってくださいませ。

 

この天然すだち果汁を、

 

ふんだんに使用した

 

すだちシロップも、デビューしてもう

 

3年になります。

 

光栄にも、

 

徐々に認知度が上がり、

 

ジュースのもと、あるいはアルコールの

 

割り材として、人気の商品となって

 

きています。

 

まだまだ暑いので、すだちの酸味の効いた

 

ドリンクは、心も身体にとてもやさしく、

 

リフレッシュにもってこいです。

 

全国のたくさんの皆様に召し上がって

 

いただけると光栄です。

 

ご注文、お待ちしています。    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| mayumi | すだち | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
すだちの季節です
2018.09.08 Saturday 16:47

 

朝はちりめんじゃこご飯、

 

今回はお豆腐と柴漬けも

 

のせました♪

 

 

 

 

 

お昼は、まだまだ暑いので、

 

冷たいすだちぶっかけうどん。

 

のどごしさわやかで、

 

おいし〜い♡

 

 

 

 

夜、お魚を焼いたら、

 

徳島県人の習慣、

 

はい、すだちです♡

 

 

 

 

きのこのソテーにも♡

 

とにかく何にでもすだち♡

 

以上徳島県人あるあるの、

 

ふつううの1日でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| mayumi | すだち | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ちりめんじゃこご飯
2018.09.02 Sunday 11:22

 

 

露地もののすだちの季節になりました。

 

徳島県人は、ご飯の上にちりめんじゃこを

 

山ほどかけて、お好みで鰹節や、いりごま、

 

大葉やみょうがをトッピングし、

 

すだちをぎゅうっと絞りかけ、

 

最後に少し、お醤油をたらす、

 

ちりめんじゃこご飯が大好きです♡

 

すだちのかおりと、

 

ちりめんじゃこの食感がたまりません。

 

朝に、お昼に、夕方に、

 

1日に何度食べても美味しい♡

 

9月になると、市場に出回るすだちは

 

量も多くなり、値段も手ごろになるので、

 

どうぞ、じゃんじゃんお使いくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すだち果汁、レモンのようにも使えます
2018.08.13 Monday 15:46

 徳島の夏のお土産といえばやはり、

 

すだち果実や、すだち果汁ですが、

 

せっかく購入されても、

 

使い方がよく分からなかったり、

 

最後まで使いきれなかったりしたら

 

もったいないですよね。

 

 

すだちは、

 

 

焼き魚や、お刺身など、

 

和食に重宝しますが、

 

レモンみたいに、

 

洋食にも使用可能です。

 

トマトスープや

 

レアチーズケーキなんかに

 

ぴったりです。

 

いろいろ使うことができますので、

 

どうぞ、最後の1滴までご愛用

 

くださいませ。

 

JUGEMテーマ:家庭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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梅雨のジメジメ対策(ゆこう果汁バージョン)
2018.06.21 Thursday 14:18

JUGEMテーマ:家庭

  梅雨で食欲がすすまない時、

 

ゆこう果汁もいいお仕事を

 

してくれます♪

 

 

 

とり天を作る時、

 

下味をゆこう果汁、薄口醤油、

 

お酒にして、天ぷら粉で

 

あげると、

 

なんともさわやかなとり天の

 

出来上がりです♪

 

我が家では大人気のメニュー

 

です。

 

 

 

 

 

冷やしタンタン麺に

 

ふりかけたり、

 

 

牛乳、はちみつ、ゆこう果汁で

 

飲むヨーグルト風のドリンクに

 

してみたり♡

 

あっつ、

 

先日、

 

お客様が、

 

冷麺のたれにゆこう果汁を

 

お使いくださり、

 

とても美味しかった

 

と、うれしい情報も

 

いただきました✨

 

ゆこう果汁の酸味は

 

とてもやさしいので、

 

酸味が苦手な方でも

 

きっと、抵抗なく

 

ご利用できることと

 

思います。

 

どうぞ、いろいろ

 

お試くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すだち果汁でシンガポールチキン
2018.05.30 Wednesday 18:36

とうとう梅雨入りしてしまいましたね。

 

これからは、毎日ムシムシ、ジメジメ

 

との闘いですねクッキーモンスター

 

 

 

 

 

 

本日は研究会だったので、

 

梅雨をのりきるために

 

お野菜をいっぱいのせた

 

ピザを作り、

 

シンガポールチキンも

 

作ってみましたきらきら

 

シンガポールチキンには

 

チリソースも美味しいですが、

 

すだちがいっぱいきいた

 

特製ポン酢にしょうがのすりおろしを

 

加えたタレがとてもさわやかで

 

大人気でした手

 

すだち果汁は本当に

 

梅雨のおともナンバーワンですハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すだち果汁で牛しゃぶサラダ
2018.05.25 Friday 00:39

 

蒸し暑い季節が近づいてきました。

 

すっきりした料理、食べたくなります

 

よね。

 

これからの季節はすだち果汁が

 

重宝しますきらきら

 

本日は

 

すだち酢ムリエの武岡泰子さんの

 

レシピで

 

牛しゃぶサラダを作ってみましたハート

 

 《たれ》

 

  しょうゆ大さじ4 すだち果汁大さじ1・5

 

  さとう小さじ2  みりん小さじ2

 

  ラー油小さじ2

 

  *お好みでナンプラーや

         にんにくのすりおろしを

   加えると、エスニックな感じになります

 

 

すだちの香りと味がとても利いていて、

 

かなり美味しいです手

 

一度食べたら、きっとやみつきに

 

なっちゃいますニコッ

 

これで梅雨対策ばっちりです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お客様から その2
2018.05.11 Friday 00:37

JUGEMテーマ:家庭

 

 

西地食品の柚子胡椒をご愛用

 

くださっているお客様の食卓ですきらきら

 

豆乳スープに少し加えたり、

 

味噌だれで煮込んだ豚肉の薄切りに

 

添えたりと、柚子胡椒大活躍です手

 

寒い季節はお鍋や湯豆腐で使用して、

 

とても美味しくて、

 

これからは冷たい麺で楽しみたい

 

とのお言葉もいただきました。

 

納豆に入れても美味しいですともハート

 

( 納豆に柚子胡椒、

 

       けっこう人気です矢印上  )

 

弊社の柚子胡椒、

 

こんなに愛され、幸せです

 

ありがとうございますニコッ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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栗原心平さんをおもてなし♪
2018.05.04 Friday 13:50

 

 

 

西地食品に、なんと

 

栗原心平さんがお越しくださりましたきらきら

 

そして、光栄にも

 

弊社でお昼ご飯のおもてなしを

 

させていただきました♪

 

メニューは

 

弊社の商品を使った郷土料理です

 

  かきまぜ寿司(金時豆入り)

 

  そば米汁

 

 たけのこの天ぷら

 

 きゅうりの酢の物

 

 夏みかんのゼリー


 

 

お天気がよかったので、

 

徳島にしかないという、

 

特別なお重のお弁当箱

 

(遊山箱)にお料理を詰め、

 

家の庭で召し上がっていただきました。

 

プロの方にお料理を

 

お出しするなんて、

 

たいへん気恥ずかしく、ドキドキしましたが、

 

遊山箱や、

 

めずらしい徳島の料理に

 

 

たいへん興味をお持ちくださり、

 

とても和やかで、楽しい時間を

 

過ごさせていただきました。

 

心平さん、とてもすてきな

 

時間をありがとうございましたハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| mayumi | 真由美の台所 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
徳島のお寿司 その2
2018.04.22 Sunday 21:52

JUGEMテーマ:家庭

 

西地食品はただ今、

 

たけのこの加工を

 

一生懸命がんばっています。

 

たけのこがたくさん

 

収穫できたら、

 

この季節ならではの

 

たけのこ料理が楽しめます

 

お煮つけにしたり、

 

天ぷらにしたり、

 

お刺身にしたり、

 

しゃぶしゃぶしたり、

 

毎日たけのこ尽くしの

 

食卓です

 

でも、なかでも

 

徳島県人が

 

一番好きなのは

 

たけのこがたくさん入った

 

ちらし寿司、

 

徳島では通称 「かきまぜ」

 

じゃないかと思います。

 

しかも、

 

このかきまぜには

 

甘く煮込んだ金時豆が

 

入るんです

 

 

徳島県人に

 

かきまぜを語らせると、

 

もう、熱い〜

 

我が家は

 

金時豆は最後にトッピング♪と

 

いう家庭もあれば、

 

金時豆は寿司飯と

 

混ぜることで、

 

お寿司がよりいっそう

 

甘くなって美味しいんよ♪と

 

いう家庭もあり、

 

酢飯は

 

「やっぱりゆずやなあ」

 

 

「いやいや、ゆこうでしょう」

 

 

なんてもう、

 

かきまぜ談義は

 

止まることがありません

 

 

 

 

でも、

 

みんなに共通していることは、

 

たけのこを丁寧にゆがき、

 

お豆さんを

 

家庭でぐつぐつ煮込み、

 

そして、

 

愛情をいっぱいこめて

 

その家庭ならではの

 

寿司酢を調合し、

 

かきまぜることです

 

 

写真では、

 

たけのこ、

 

下に沈んで全く見当たり

 

ませんが、

 

 

宝もの探しのように

 

楽しく探し当て

 

いただきます〜ペコちゃん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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