しょうがみそでホイコーロー♪
2018.04.19 Thursday 18:52

JUGEMテーマ:家庭

 

しょうがみそ、

 

そのままご飯にのせるだけでも

 

美味しいのですが、

 

春キャベツが美味しいこの季節、

 

豚肉、ピーマン、キャベツを

 

フライパンでいため、

 

市販の焼肉のたれと

 

しょうがみそを

 

1対1の分量で合わせて、

 

回しかければ、

 

あっと言う間に

 

超本格的な

 

ホイコーローの出来上がりです。

 

簡単、便利、美味しいびっくり

 

重宝します手

 

本日は、なんやら

 

忙しそうな息子の晩御飯に

 

大急ぎで作成いたしました。

 

そしたら、

 

写真撮る前に

 

大急ぎで食べられました泣き

 

この写真

 

二口は欠けてますねkyu

 

失礼しました。

 

でも、しょうがみそ、

 

重宝しましたきらきら

 

一家に3瓶あれば

 

安心間違いなしですハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しょうがみそで田楽♪
2018.04.18 Wednesday 23:36

JUGEMテーマ:家庭

 

庭の木の芽がいい感じに

 

芽吹いてきたので、

 

こんにゃくの田楽を

 

作ってみましたハート

 

西地食品のしょうがみそ、

 

今回もいいお仕事を

 

してくれましたきらきら

 

そのままでは

 

少し固いので、

 

 

同量のみりんでのばして、

 

ゆでたこんにゃくにのせ、

 

木の芽をぽんと

 

手のひらでたたいて

 

トッピングすれば、

 

なんとも春のかおり漂う

 

一品が、あっというまに

 

完成ですニコッ

 

 

そして、こんにゃくを

 

湯がく時の必需品は

 

すだち果汁ですひらめき

 

すだち果汁を

 

少し加えて湯がくだけで、

 

こんにゃく独特の

 

あのにおいが

 

きれいに消えて、

 

さわやかな

 

こんにゃくに

 

変身しますきらきら

 

私はこの方法で

 

苦手だったこんにゃくが

 

大好きになりました。

 

教えてくれたのは、

 

すだち酢ムリエの

 

武岡泰子さんです。

 

すだち果汁も

 

いいお仕事して

 

くれました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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たけのこの味噌焼き (しょうがみそで)
2018.04.02 Monday 16:08

 

春の訪れを感じる野菜、

 

たくさんありますが、

 

たけのこは格別ですよね♪

 

今年最初のたけのこきらきら

 

まっ二つに包丁で

 

割って、

 

オーブンで焼いて

 

しょうがみそをのせてみました。

 

掘りたての

 

やわらかいたけのこは

 

えぐみもなく、

 

とてもやさしい味がして、

 

しょうがみそと

 

よく合いました手

 

う〜ん、春の味ニコッ

 

西地食品のしょうがみそ、

 

いいお仕事をしますハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ぶんたん大好きです♡
2018.02.28 Wednesday 11:27

本日は研究会だったので、

 

本来なら、

 

すだち、ゆこう、ゆず

 

というラインナップで

 

臨むべきところでしたが、

 

大好きな

 

ぶんたんをサラダにしてみましたハート

 

とてもみずみずしくて、

 

ほんのり甘く、苦みもあって、

 

とてもさわやかな

 

ぜいたくなサラダでしたきらきら

 

ブロッコリーのリゾットや

 

ビーフシチューにパイがのっかかっていたり、

 

2種類のマフィンもあり、

 

今日も楽しい研究会でしたニコッ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しょうがの佃煮
2018.01.18 Thursday 18:55

 

西地食品はただいましょうがの

 

出荷に大忙しです。

 

昨秋、収穫した泥つきしょうがを

 

きれいに洗って

 

大切に出荷しています。

 

ちょっと理由もあり、

 

この

 

ありあまるしょうがを

 

使って

 

私は年末より

 

毎日のように

 

 

佃煮を作り、

 

やっと納得のいく

 

味付けが完成しましたきらきら

 

 

じゃじゃーん、

 

穀物酢でもいいのですが、

 

 

ゆこう果汁を

 

少し入れると、

 

あっさり、すっきり、

 

とても食べやすい

 

佃煮に仕上がりますきらきら

 

毎日食べたくなるほど

 

美味しいのですハート

 

最近の自信作です手

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すだち果汁で田作り
2018.01.01 Monday 21:08

  新年明けましておめでとうございます。

 

本年度も、西地食品をどうぞよろしく

 

お願いいたします。

 

 

 

お節料理、いろいろありますが、

 

私が一番好きなのは

 

すだち果汁入りの田作りです。

 

すだち酢ムリエの

 

武岡泰子さんが

 

教えてくれた

 

田作りは、

 

甘すぎなくて、

 

とてもすっきりとした

 

味付けなので、

 

子供もおじいちゃん、

 

おばあちゃんも大好き♪

 

いつも大人気です♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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美味しいポン酢でお魚しゃぶしゃぶ♪
2017.12.13 Wednesday 18:42

おかげさまで今年もいい果汁が

 

たくさん搾汁できました。

 

本日は新鮮なこの3種類の果汁を使って

 

自家製ポン酢を作成し、

 

お鍋パーテイです♪

 

新鮮なお魚をしゃぶしゃぶ♪

 

西地食品のしょうがを針しょうがにし、

 

白髪ねぎ、大葉、かいわれと一緒に

 

ポン酢でいただきました。

 

お魚がとてもさわやかになって

 

お箸がどんどん進んで、

 

幸せな気分になるお鍋です♡

 

お客様もとても喜んでくださり、

 

楽しいパーテイタイムでした✨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ひらめのムニエル
2017.06.28 Wednesday 11:36

 思いがけずヒラメが我が家にやってきたので、

 

生まれて初めてヒラメの5枚おろしに

 

挑戦しました。

 

どんどん身が小さくなり、

 

きっと一番美味しいところは

 

やたら身の残った中骨でなかろうかと

 

悲しい気持ちになりましたが、

 

本日は研究会なので、

 

ムニエルにしてみました。

 

 

たとえ、薄くて不細工でも

 

自分でおろしたので、

 

とても愛おしいハート

 

塩、コショウで下味をつけ、

 

お好みで柑橘果汁。

 

私はすだち果汁をかけて、

 

さわやかにいただきましたニコッ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しょうがしろっぷ大活躍
2017.05.27 Saturday 15:52

 弊社のしょうがしろっぷで煮魚を作ると、

 

とても上品で美味しく仕上がると、

 

お客様から貴重な情報をいただいたので、

 

少しもったいない気もしましたが、

 

お砂糖控えめでいつものように煮込んで最後の仕上げに

 

ほんの少しょうがしろっぷを加えてみました。

 

そしたら、

 

煮汁が格別に美味しくなり、

 

お魚もなんとも品のあるお味に変身♪

 

私って煮魚名人!?

 

魔法のしろっぷですきらきら

 

みんな大喜びでしたニコッ

なんだか初夏の食卓って感じで

 

幸せな食事会でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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春の煮魚
2017.03.31 Friday 13:57

 桜も咲いて、もうすっかり春ですが、

 

まだまだ寒い日が続いている、今日この頃ですね。

 

西地食品では、ただ今、しょうがの植え付けを

 

がんばっています。

 

たくさんしょうががあるので、

 

山ほどスライスして、

 

本日は魚の煮つけにペコちゃん

 

しょうがのかおりが食欲を

 

そそります♪

 

私は子供の頃、

 

煮魚はさほど好きではありませんでしたが、

 

しょうががたくさん入っているときは

 

とてもテンションがあがり、

 

煮魚をたくさん食べていた記憶があります。

 

だから、自分で煮魚を作るようになってから、

 

しょうがは必需品です♪

 

しょうがのかおりが

 

いっぱいする煮魚大好きです♡

 

生のしょうががない時には、

 

しょうがパウダーが重宝します。

 

ちょっと、いや、かなり

 

もったいないですが、

 

弊社のしょうがしろっぷで作った

 

煮魚はかなり上品な味で美味しいと、

 

お客様からのうれしい情報も

 

いただいています手

 

西地食品のしょうが商品があれば、

 

煮魚ばっちりです♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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