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しょうがも収穫しています
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2018.10.25 Thursday 10:59
ゆこうを搾汁しながらしょうがも収穫中です。
西地食品、大忙しですが、
良い商品を
消費者の方に届けたい
ので、頑張ります💪
のどかな景色ですが、
もう必死💦(笑)
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しょうがでいわしの煮つけ
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2018.04.16 Monday 18:54
西地食品はただいま、しょうがの
植え付けをしています。
今年もおいしいしょうがが
収穫できるよう、
がんばって作業しています
夜は、美味しそうないわしを
見つけたので
しょうがと梅干の種で
煮つけてみました
しょうがパワーで
明日も元気に働いちゃいます
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関西テレビの よーいドン の しょうがの佃煮のレシピ
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2018.01.31 Wednesday 12:39
先日、「産地の奥さんごちそうさま」
で放送していただいた
しょうがの佃煮の厚揚げ焼きです。
私は、お料理をすることで
精一杯で、
あんなにがんばったお料理と私、
たったの1枚も写真に残せず、残念でしたが、
おかげさまで、
楽しい思い出になりました。
■ 生姜の佃煮の厚揚げ焼き
【作り方】
1.生姜をスライサーで薄切りにする
2.渋みを取るため、一煮立ちさせ水気を切る
3.鍋を加熱しながら醤油・砂糖・酢をあわせていく
4.茹でた生姜を加えて煮詰める
5.水分がなくなるまで煮詰めたら、ゴマとかつお節を加える → 生姜の佃煮の完成
6.厚揚げにマヨネーズを塗り、スライスチーズと生姜の佃煮をのせる
7.フライパンでチーズがとろけるまで蒸し焼きにするしょうがの佃煮を常備しておくと、
お弁当や、お酒のおつまみなんかにも
とても重宝します。
身体もぽっかぽか
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