ゆず果汁 meets エスニック
2014.07.19 Saturday 17:37




 暑い季節は、エスニック料理が美味しいですね。

生春巻き、トムヤンクン、ガパオライス、酢豚等

いろいろ作ってみました。

エスニック料理にレモン果汁はつきものですが、

ゆず果汁で代用すると、

これもまた美味しくいただけます。

本日の大発見は、

生春巻きのソースです。

スイートチリソースで食べるのが主流ですが、

 <ゆず果汁と柚子胡椒のソース>

   ゆず果汁。。。大サジ1  柚子胡椒。。。小サジ1
    
         お酢。。。。。大サジ1      しょうゆ。。。小サジ1/2

   塩麹。。。。。小サジ1  好みのオイル。。大サジ1

で作成したソースはゆずのダブル使いで、

ゆずのかおりとさわやかさ満載で、

生春巻きがとても美味しくいただけました。

エスニック苦手な方でもばくばく食がすすんじゃいます。

サラダのドレッシングにもぴったりなので

どうぞお試しくださいませ。

ゆず果汁ブラボーです。






 


 
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ゆず果汁で握り寿司
2014.06.23 Monday 14:31



久しぶりのお料理研究会です。

今回はゆず果汁の寿司飯で握り寿司に挑戦してみました。


ゆず果汁でつくった寿司飯は香りがとてもよく

食欲を誘い、横浜の奥様達も大喜びくださりました
きらきら

ねたはかつお、まぐろ、たこをバーナーで炙り、

いろんな種類の薬味をたくさんのせて、ポン酢あるいは醤油で

いただきました。

握り寿司も家庭で作れば、手頃な値段で美味しくいただけます
ハート

あまりに美味しく、食欲にはしったので

握り寿司の完成形の写真を撮るのを忘れてしまったほど
汗

徳島では果汁入りの寿司飯は当たり前ですが、

まだまだ全国区ではないようなので、

果汁の伝道がんばらなきゃと、意欲がわきました
筋肉

なにしろ、

「 阿波のかおりを全国の食卓に! 」

が、社長のモットーですから
ちゅん


梅雨時なので、

さわやかな気分になるよう、ゆず果汁の入った和風ドレッツシングのサラダ、

しょうがの佃煮、山椒の佃煮、グレープフルーツのゼリーと

お料理はまだまだ続き、

楽しいひとときでした
ちゅん






































 
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ゆず果汁も大好き その2
2014.04.11 Friday 13:40





西地食品のゆず果汁は本当にかおりがよいので、

瓶のふたを開けた時の鼻につ〜んとくる酸味がたまりません
ヤッタv

冬場はお鍋に大活躍ですが、

1年を通していろんな使い方が可能です。

揚げ物や、焼き魚にぴっとふっていただいたり、

揚げ物の下味にもいいし、

サラダのドレッシングにしても
ハート

150ccの小瓶なので、食卓に置ちょうどいい大きさ

かなと思います。

ちょっとふって、いっぱい幸せな気分になって

いただけたら、光栄です。








 

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ゆず果汁も大好き
2014.04.11 Friday 13:02





 
 朝夕は冷えますが、日中は暖かくなりましたね。

そろそろ冷たいデザートが欲しくなる季節ですね。

バニラのアイスクリームやヨーグルトに、

はちみつとゆず果汁をいっしょにかけると、

手軽にゆずの風味が楽しめ、

味も美味しくなるのでおすすめです。

手作りのシャーベットやゼリーなんかもグーです
ハート

シンプルだけど、はちみつをたくさん入れて水で割った

ゆずはちみつジュースは最高にグーです
ハート

小学生だった息子は特にお気に入りで、

これ、お店で売ればいいのに
時々ウインクペコちゃん

って、夏場によく飲みました。

ミルクジュースにしても
ハート

シンプルでおいしいのって、本物の強みですよね。

自画自賛ですが、真由美は自社の商品をこよなく愛して

いますハート




























 
 

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