梅雨のジメジメ対策(ゆこう果汁バージョン)
2018.06.21 Thursday 14:18

JUGEMテーマ:家庭

  梅雨で食欲がすすまない時、

 

ゆこう果汁もいいお仕事を

 

してくれます♪

 

 

 

とり天を作る時、

 

下味をゆこう果汁、薄口醤油、

 

お酒にして、天ぷら粉で

 

あげると、

 

なんともさわやかなとり天の

 

出来上がりです♪

 

我が家では大人気のメニュー

 

です。

 

 

 

 

 

冷やしタンタン麺に

 

ふりかけたり、

 

 

牛乳、はちみつ、ゆこう果汁で

 

飲むヨーグルト風のドリンクに

 

してみたり♡

 

あっつ、

 

先日、

 

お客様が、

 

冷麺のたれにゆこう果汁を

 

お使いくださり、

 

とても美味しかった

 

と、うれしい情報も

 

いただきました✨

 

ゆこう果汁の酸味は

 

とてもやさしいので、

 

酸味が苦手な方でも

 

きっと、抵抗なく

 

ご利用できることと

 

思います。

 

どうぞ、いろいろ

 

お試くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ゆこうでお鍋♪
2017.11.11 Saturday 18:28

 今日はがんばる息子のために一人鍋🍲

 

を作成♪

 

 

 

少し甘めの醤油味のお出汁に

 

白菜、ネギ、もやし、水菜、

 

しゃぶしゃぶ用豚肉を入れて

 

煮込んでみました。

 

 

もう黄色くなってしまいましたが、

 

甘めのお出汁のお鍋に

 

ゆこうをひと絞り♪

 

お味がきゅっとしまります✨

 

地味な存在ですが、

 

ゆこうはいいお仕事をしてくれます♡

 

青果が手に入らない時には

 

果汁も便利です♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すももジャム その2
2017.08.18 Friday 14:14

 

先日紹介させていただいた、

 

ゆこう果汁入りのすももジャム、

 

親切なお客様は

 

私のもとにも届けてくださりました。

 

すもものすっぱさが

 

とても気持ちよく、

 

ヨーグルトとの相性抜群です♡

 

ゆこう果汁、いいお仕事してくれました♡

 

そして、こんなにおいしいジャムを

 

作ってくださったお客様に感謝です。

 

ごちそうさまでしたペコちゃん

 

 

 

 

 

 

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ゆこう果汁で すももジャム
2017.08.03 Thursday 10:52

 お客様からうれしい写メが届きました。

 

 

すもものジャムを作られたそうですが、

 

レモン果汁の代わりにゆこう果汁を

 

使ってくださり、

 

大成功♪とのこと。

 

 

ゆこうがすももの美味しさを

 

より引き立ててくれましたきらきら

 

と、うれしいお言葉も

 

頂戴しました。

 

ゆこうはなんといっても、

 

東洋のレモンといわれる

 

ぐらいですから、

 

迷ったときには

 

レモンみたいにお使いください。

 

 

 

 

 

 

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梅雨時に♪
2017.06.25 Sunday 15:06

 

 

 梅雨ですね。

 

食卓にさわやかなものが出てくると

 

うれしい季節です。

 

本日はしめさばでサラダを作ってみました。

 

新玉ねぎと水菜、大葉と一緒に

 

ゆこうポン酢と柚子胡椒のドレッシングで

 

あえました。

 

しめさばの酸味がとても気持ちのいい

 

さわやかな和風サラダになりましたニコッ

 

もうやみつきになりそうハート

 

本日は友人宅にお呼ばれしたので、

 

いわしのお団子がお皿の周りにならんで

 

豪華バージョンですきらきら

 

 

 

 

 

 

 

デザートは私の手作りバナナキャラメルタルト♪

 

ゆこうクリームふわふわペコちゃん

 

まだまだ技術が足りませんが、

 

お味はグー手

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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生クリームふわふわ
2017.06.19 Monday 16:27

暑くなってくると、

 

生クリームをいくら泡立てても

 

固まりにくいこと、

 

よくありますよね。

 

そんな時、

 

ゆこう果汁を小さじ1杯くらい

 

生クリームに加えて泡立てると、

 

おもしろいくらいしっかり固まります。

 

うれしくなって、あまり調子に乗ると

 

カチカチになるので注意です。

 

本日は固め過ぎました(-_-;)

 

ほどよく泡立てると、

 

ほんのりゆこうの酸味も加わり、

 

生クリームふわふわ♪♪

 

これからの季節、おすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ゆこう
2016.08.24 Wednesday 15:43

 先日、東京ビッグサイトで行われた

 

アグリフードショウに参加してきました。

 

弊社の商品をたくさん展示させて

 

いただき、

 

たくさんの方に弊社の商品を、

 

ご試食、ご試飲いただきました。

 

なかでも、めずらしいのは

 

やはり、ゆこう果汁と、

 

ゆこうシロップです。

 

展示会では、毎回

 

「 ゆこうって何ですか?」

 

の質問攻撃です。

 

「徳島のかくれた特産品で、

 

とてもまろやかな柑橘なんですよ。

 

酸っぱすぎず、におい過ぎず、

 

ちょうどすだちと、柚子の

 

中間みたいな柑橘です。」

 

と説明させていただいています。

 

初めてのゆこうに、お客様は

 

興味深々で、

 

「 とても飲みやすい、いい

 

柑橘ですね。」

 

と、うれしいお言葉を

 

たくさん頂戴いたします。

 

いい果汁なのに知名度がないのが本当に残念で、

 

ゆこうを全国区にすることが、

 

弊社の目標でもあります。

 

 しかし、今回、

 

栃木からいらした女性3人組のお客様が、

 

「 この果汁、この前地元の割烹でいただきました。

 

美味しくて、名前が珍しかったから、覚えています。」

 

と、うれしい御言葉をいただきました。

 

徳島から遠く離れた栃木で、

 

弊社のゆこうシロップがお店の商品となり、

 

それをお飲みになったお客様と

 

東京でお会いできたなんて、

 

なんとすてきなめぐりあわせでしょうか。

 

本当にうれしかったです。

 

 

今回はすだちくんも応援してくれました。

 

ありがとう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レモン果汁、ゆこう果汁でメキシコ料理
2016.04.24 Sunday 23:54




本日はメキシコ料理にチャレンジしてみました♪

手づくりトルテイーヤに、チリコンカーン、

サルサソース、さわらのセビーチェ、

えびとブロッコリーのサラダ等、

いろいろ作ってみました。

メキシコ料理ではレモン果汁、ライム果汁を

使うみたいなのですが、

本日はレモン果汁、ゆこう果汁を使用し、

さわやかなジャパニーズテイスト

に仕上げました。

セビーチョは新鮮な魚介をたくさんの柑橘果汁で

和えるマリネなので、

すだち果汁、ゆず果汁なんかを加えても、

また違った美味しさが楽しめそうです。

これからの季節、おすすめです。

メキシコは暑いので、

柑橘のさわやかさがいいんでしょうね。

エビのマヨネーズサラダも、

少しゆこう果汁を加えることで、さわやかになって、

ワンランク上のサラダになった感じです。

セビーチョはレモンとゆこう果汁、両方使用しました。




デザートはゆこう果汁入り、いちごのムースです。

上にかけたいちごのソースも、もちろんゆこう入りです。

ほんのり、ゆこうのやさしい酸味がして、

いくらでも、おかわりしたくなっちゃいました。






















 
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ゆこう果汁でおにぎらず
2015.06.17 Wednesday 18:13

 
 本日はものすごい雨でしたね。

梅雨のじめじめを感じる日は、

すっきりさわやかなものが欲しくなりますね。

 ゆこう果汁で作った酢飯で、

ここのところ流行中のおにぎらずを

作ってみました。

のり巻きを作るより簡単に

のり巻きっぽさを感じることができ、

この重量感です
きらきら

食べ応えもあります筋肉

すっかりおにぎらずの

とりこになってしまいました
ニコッ

 柑橘果汁は殺菌効果があるので、

この時期のお弁当にもぴったりです。

いろんな具をはさんで楽しめそうです
♪















 
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徳島のお寿司
2015.06.13 Saturday 14:16



 このちらし寿司は、徳島出身の料理研究家の

浜内千波先生がつくられたものです.

徳島ではこのように、

金時豆をたくさんちらし寿司に混ぜちゃいます。

金時豆の甘さが寿司飯とマッチして、

徳島県人はみんな大好きな味です。

  おいしさの秘密はもう一つあって、

徳島のお寿司には、

必ず、柑橘の果汁がはいっているのです。

すだち、ゆず、ゆこう、

なにでもいいのですが、

果汁が入ることにより、

とてもさわやかで、

味わい深くなります。

先生が今回お使いになったのは、

ゆこう果汁です
きらきら


ゆこう果汁はやさしいかおりと、

まろやかな酸味が特徴で、

最近特に注目を浴びています。

果汁で作ったちらし寿司は

翌朝になるとより美味しくなり、

夜食べて、また次の朝いただくのが

とても楽しみになります
ニコッ

なれない方は寿司酢を作る際、

穀物酢を使われると思いますが、

穀物酢半分、果汁半分

くらいから始めるのが

ちょうどよいかと思います。

慣れてきたら、

果汁と砂糖、塩で

御自分の好きな配合で寿司酢を

お作りくださいませ。

参考までに

 【寿司酢】 米3合に対し

   果汁  90cc


        砂糖  大さじ3


   塩   小さじ1/2



これから、梅雨に入りますので、

果汁のお寿司で食卓をどうぞ

さわやかになさってください


気分もきっとあがります












 

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