ゆず果汁 meets エスニック
2014.07.19 Saturday 17:37




 暑い季節は、エスニック料理が美味しいですね。

生春巻き、トムヤンクン、ガパオライス、酢豚等

いろいろ作ってみました。

エスニック料理にレモン果汁はつきものですが、

ゆず果汁で代用すると、

これもまた美味しくいただけます。

本日の大発見は、

生春巻きのソースです。

スイートチリソースで食べるのが主流ですが、

 <ゆず果汁と柚子胡椒のソース>

   ゆず果汁。。。大サジ1  柚子胡椒。。。小サジ1
    
         お酢。。。。。大サジ1      しょうゆ。。。小サジ1/2

   塩麹。。。。。小サジ1  好みのオイル。。大サジ1

で作成したソースはゆずのダブル使いで、

ゆずのかおりとさわやかさ満載で、

生春巻きがとても美味しくいただけました。

エスニック苦手な方でもばくばく食がすすんじゃいます。

サラダのドレッシングにもぴったりなので

どうぞお試しくださいませ。

ゆず果汁ブラボーです。






 


 
| mayumi | ゆず果汁 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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