関西テレビの よーいドン の しょうがの佃煮のレシピ
2018.01.31 Wednesday 12:39

 

先日、「産地の奥さんごちそうさま」

 

で放送していただいた

 

しょうがの佃煮の厚揚げ焼きです。

 

私は、お料理をすることで

 

精一杯で、

 

あんなにがんばったお料理と私、

 

たったの1枚も写真に残せず、残念でしたが、

 

おかげさまで、

 

楽しい思い出になりました。

 

生姜の佃煮の厚揚げ焼き

【作り方】
1.生姜をスライサーで薄切りにする
2.渋みを取るため、一煮立ちさせ水気を切る
3.鍋を加熱しながら醤油・砂糖・酢をあわせていく
4.茹でた生姜を加えて煮詰める
5.水分がなくなるまで煮詰めたら、ゴマとかつお節を加える → 生姜の佃煮の完成
6.厚揚げにマヨネーズを塗り、スライスチーズと生姜の佃煮をのせる
7.フライパンでチーズがとろけるまで蒸し焼きにする

 

しょうがの佃煮を常備しておくと、

 

お弁当や、お酒のおつまみなんかにも

 

とても重宝します。

 

身体もぽっかぽかニコッ

 

| mayumi | しょうが | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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